Til alle sommerelskere! Få 15 % rabat på din yndlings strandtaske! Brug kode ALTID SOMMER

Bedste vinparring til Thanksgiving-middag

Thanksgiving er en vidunderlig tid til at samles om et bord med venner og familie for at nyde sæsonens bedste mad. Det er også det perfekte til at prøve en ny vin, og hvis du ikke er sikker på, hvilke vine der passer bedst til hvilke fødevarer, skal du ikke have det dårligt; mange mennesker ved ikke, hvordan man vælger den rigtige vin til at servere Thanksgiving-middag. Vi har et forslag til dig. Hvorfor ikke servere flere? Nej, du behøver ikke købe den lokale vinhandel ud, men at have flere valgmuligheder for dine gæster giver dem mulighed for at prøve en vin, de aldrig har fået før, og måske finde en ny favorit.

Start med en sprød, tør hvidvin som Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc til at servere til dine forretter. Tørre hvidvine indeholder restsukker, der er mindre end én procent, perfekt til dem, der ikke kan lide søde vine. Da nogle rieslinger kan være søde, så sørg for, at der står "Kabinett" på etiketten, hvis du ønsker en tør vin. Tørre hvidvine har en tendens til at være lette og forfriskende og supplerer hors d'oeuvres såsom bagt Brie, bagt skinke og ost rollups eller surdejsskiver med skaldyrsdip.

 

 

Til din hovedret bør du have et par muligheder til rådighed. For en person, der er ny til rødvin, er en Beaujolais Nouveau, der udgives den 15. november hvert år, en vidunderlig måde at gøre overgangen fra hvid til rød. Denne meget drikkelige vin har færre tanniner på grund af den korte gæringstid (6 - 8 uger), og en hel bærfermenteringsteknik, som bevarer denne vins friske, frugtige kvalitet uden at udvinde bitre tanniner fra drueskallerne. Denne vin, der kan tilpasses som den "essentielle madvin" af nogle, passer lige så godt sammen med kalkun og skinke, som den gør med roastbeef, kalvekød eller lam.

 

 

Sidst men bestemt ikke mindst er dine dessertvine. En dessert bestående af mælkechokolade suppleres af en sød Riesling eller Muscato, og mørk chokolade parrer med Merlot eller Petit Syrah. Hvis din dessert indeholder halvsød chokolade (tænk varm, klistret, chokoladekager) er Pinot Noir et godt valg.

I et godt forhold får hvert medlem det bedste frem i hinanden. Ligeledes er nøglen til en god mad og vin, at hver genstand får den anden til at smage bedre; vinen får madens smag frem, og maden får vinen til at smage endnu bedre. Hvis du opnår det, har du fundet dig selv det perfekte match.

 

 

Kommentarer

Efterlad en kommentar

x