Til alle sommerelskere! Få 15 % rabat på din yndlings strandtaske! Brug kode ALTID SOMMER

Vinodays

Vi elsker højtider af mange grunde, men der er især én grund. Kom nu mine damer, I får dette - ferien giver os en festlig undskyldning for at drikke vin og champagne hele dagen! Vin 'forbedrer' maden (og endnu vigtigere, dit humør). Selvfølgelig kunne vi med glæde drikke den samme type vin hele dagen, #ChampagneAllDay, men hvorfor ikke bruge disse fantastiske dage som en undskyldning for at knække et utal af vin? Her er et par af vores favoritter, der hjælper dig med at overleve fra brunch til dessert.


Prosecco

Costco, hvilken skønhed. Så. Meget. Vin. Til så imponerende priser. Jeg har brugt år på at gennemsøge vinhylderne for at finde en velsmagende mulighed for mousserende vin til mimosaer i høj volumen, og jeg var chokeret over kvaliteten af ​​Prosecco Asolo fra Kirkland Wines. Prosecco, en italiensk mousserende vin med oprindelse i en lille landsby nær Trieste, Italien, er ofte i den sødere ende af det mousserende spektrum, men dette store mærke er overraskende afbalanceret og passer godt sammen med appelsinjuicens citrus. Og hej, tjek prisen ud!

http://costcocouple.com/kirkland-signature-asolo-prosecco/

 

Cava

Indrømmet, jeg foretrækker min mousserende vin lidt mere salt end sød, ligesom jeg selv. For ikke at sige, at jeg ikke sætter pris på Kirkland Prosecco, bare at dette giver mig noget lidt mere velkendt. Segura Viudas er en genial spansk vinproducent, der varierer betydeligt i pris, men ikke sparer på kvaliteten, uanset hvad du betaler pr. flaske. Du kan ikke slå deres Segura Viudas Reserva Brut NV, der sælges til 101,95 kr. en flaske og gør dobbelt pligt i mimosaer og sammen med super velsmagende appetitvækkere som varm camembert med svampefricassee.

Vin: https://www.napacabs.com/segura-viudas-reserva-brut-nv-spain.html

Opskrift:  https://www.foodandwine.com/recipes/warm-camembert-with-wild-mushroom-fricassee


Rose

Ja, jeg ved, at sommeren for længst er forbi. Men det betyder ikke, at du ikke kan fortsætte med at nyde det varme vejrs nektar. Og når det kommer til rosé, diskriminerer jeg ikke, mousserende eller stadig elsker jeg dem begge lige meget. Mousserende rosé, ligesom Mumm Napa Brut Rosé NV, passer perfekt sammen med salig prosciutto eller røget laks (tør vi sige, brunch?), og stadig er rosé stort set bedst til ... at fordrive tiden. Uanset hvad, så elsker vi dem begge som familie (eller mere end familie).

Mousserende: https://www.mummnapa.com/wines/release/brut-rose

Stadig: https://www.oysterbaywines.com/us/wine/marlborough-rose/


Gløgg

Har du nogensinde gået ind i et hus med ulmende vin på komfuret? Fyldt med alt ferie, kanelstænger, appelsinskiver, nelliker...det er nok til at få selv Kristen Stewart til at smile. Ud over dens berusende duft (bogstaveligt talt), er gløgg lækker, en fantastisk måde at starte en festlig, kølig eftermiddag på, og du kan drikke den stort set når som helst fra et diskret kaffekrus eller din PortoVino, hvis du er ude efter en kold vinter. nat tur med venner.

PS: Gløgg kan også serveres ved stuetemperatur eller koldere.

Opskrift: https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801

 

Minervois

Med hensyn til imødekommende, lysere, franske røde, er Minervois en sovevin. Ofte lidt svær at finde, men når den er tilgængelig, er denne frugt-forward-vin perfekt afbalanceret med en voluminøs tekstur. Den holder godt til fed smag som blåskimmelost, men er nuanceret nok til at komplementere en dejlig, saftig kronsteg. Og bare i tilfælde af at stegen ikke er så saftig, hvilken bedre måde at hjælpe med at vaske det hele ned.

https://www.getwineonline.com/sku54182_MARIS-MINERVOIS-ROUGE-750ML-2017



Bordeaux

Hvor snooty og overpris af os selv at anbefale! Men åh hvor har vinverdenen ændret sig. Bordeaux, både rød og hvid, er den mindre frugtige, mere krydrede mulighed, når det kommer til den store dårlige verden af ​​Cabernet. Og med en sådan mangfoldighed i vinverdenen med hensyn til vintype, årgang og prisniveau, kan du virkelig imponere dine gæster med en flaske langt billigere, end de tror.

Hvid: https://www.klwines.com/p/i?i=1411644&cid=TPV-Winesearcher

Rød: https://www.allendalewine.com/r/products/13165458/clos-floridene-graves-rouge-2016

 

Når det hele er sagt og gjort: Amaro dell-Etna

Ok, så dette er teknisk set ikke vin. Men det er en forbandet god måde at afslutte en dag med stor spisning og drikke. Amaro, en druebrandy tilsat nogle gange mere end 20 urter og krydderier, blev engang brugt som en urtesundhedstonic i Italien i 1800-tallet. Ofte lige så bitter som den er sød, eller endda kun bitter og slet ikke sød, Amaro er en mindeværdig digestif for enhver mad- eller vinentusiast. Amaro dell-Etna er langt vores favorit. Med noter af fyrretræ og en balance mellem sukker og citrus. Nyd det pænt og tænk bare på, hvor 'sund' du vil føle dig næste morgen.

Infusion af druebrandy: http://www.agrosan.it/amaro.php?lang=en

Nyd vintipsene, mens du forbereder dig til en rigtig glædelig jul og glædelig ferie!

Skål,
PortoVino

Tags: jul, helligdage, vin

Kommentarer

Efterlad en kommentar

x