Vinparringseventyret er uendeligt. Og hvis du er ved at løbe tør for nye vinparringsideer, er det tid til at matche din yndlingsvin med nogle friske havegodbidder. Du vil helt sikkert blive overrasket over en sådan unik kombination, der løfter smagen og teksturen, som begge producerer. Grøntsagsretter er ikke så rige som de kødbaserede retter, men disse er bestemt sunde og supplerer godt med nogle velsmagende vine. Indtil videre skal du give afkald på eksperimenterne og prøve denne unikke grøntsags- og vinkombination, der er chomp og slurk værd.

Ristede grøntsager og velsmagende rødvin

Sommergrøntsager, der er stegt og grillet, bringer dets naturlige karamelliserede sukker frem, hvilket giver det en meget rig og næsten kødfuld, med et strejf af saccharin, dybde. Derfor kan den modstå de dristigeste og velsmagende rødvine i dine skabe. Disse to supplerer hinanden så godt, at du måske kan finde dig selv med en mæt og tilfreds mave bagefter.

Lettere grøntsager og ikke-eg hvidvin

Denne ærte-radise salat plettet med selleri og mynteblade er et perfekt alternativ til en fastfood brunch. Bortset fra at være en sund mulighed, er dette seriøst tilfredsstillende, hvis det kombineres med et glas hvidvin uden eg. Forårssalaten harmonerer smukt med det forfriskende kick fra den sprøde hvidvin.

Svampe og lys rødvin

Til velsmagende og jordagtige grøntsager som svampe og kartofler, er de bedst parret med hvidvine eller lette rødvine som Pinot Noir. Sådanne kombinationer betragtes som en af ​​de mest tilfredsstillende vin- og grøntsagskombinationer nogensinde, især hvis du tilføjer fløde og ost til grøntsagsretten. De jordiske smage passer godt sammen med den rigtige mængde vintannin.

Fyldt peber og frugtig vin

Da fyldte peberfrugter allerede kommer med en krydret punch, er den bedste vin til at balancere varmen de bløde, frugtagtige røde. Frugtfulde rødvine har færre tanniner, der kan forstærke rettens varme smag. Med sådan parring vil du sandsynligvis blive forelsket i varme krydderier på et øjeblik.

Stegte grøntsager og mousserende vin

Wokstegte grøntsager er direkte lokkende, meget mere, hvis de kombineres med et glas mousserende vin. Ja, de to er en fantastisk teksturparring, hvor de levende og sprøde grøntsager blander sig godt med den boblende og lyse syre i den mousserende vin. Tør ikke gå glip af det!

Majs og Chardonnay

Sidst men bestemt ikke mindst er kombinationen af ​​majs og Chardonnay. Hvis du ikke har prøvet denne endnu, må du hellere forberede disse ingredienser ASAP. Sødmen og godheden af ​​en frisk majs grillet eller kogt til perfektion er ideelt parret med den ege- og smøragtige Chardonnay. Af konsistens og smag er begge helt sikkert et match lavet i køkkenet!